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猪肝炒瘦肉
健康功效
猪肝:健脾
猪肝炒瘦肉的做法
![猪肝炒瘦肉的做法图解1]()
1.猪肝洗净，切薄片备用
![猪肝炒瘦肉的做法图解2]()
2.瘦肉洗净，切薄片备用
![猪肝炒瘦肉的做法图解3]()
3.葱取葱白切小段，蒜拍碎，姜切丝备用
![猪肝炒瘦肉的做法图解4]()
4.锅烧热，放油烧至八成热，放葱白，姜丝蒜爆炒
![猪肝炒瘦肉的做法图解5]()
5.炒出香味后，放猪肝翻炒
![猪肝炒瘦肉的做法图解6]()
6.炒到猪肝变白
![猪肝炒瘦肉的做法图解7]()
7.加入瘦肉快速翻炒
![猪肝炒瘦肉的做法图解8]()
8.然后放耗油
![猪肝炒瘦肉的做法图解9]()
9.再放一瓶盖料酒和适量生抽快速翻炒均匀，放水盖上锅盖
![猪肝炒瘦肉的做法图解10]()
10.焖煮至猪肝和瘦肉熟透，即可出锅
小贴士
清洗猪肝时，先用水冲洗，然后切片，再洒上盐抓洗，然后用清水洗干净，这样猪肝吃起来味道比较好，炒之前也可以放清水中，要炒时再捞出
根据个人口味，也可以在放水焖的环节，加水淀粉，个人觉得直接加水更好吃，而且汤汁也可以淋饭，很香
猪肝炒瘦肉的家常做法
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