用料：
- 猪粉肠 若干
- 蒜头 适量
- 姜 适量
- 辣椒 适量
- 油 适量
- 盐味精 适量
- 酱油 适量
小贴士：
粉肠比较难炒到烂，所以最好要先用水煮至差不多烂再来加工。
做法：
- 1. 猪粉肠泡水洗净
- 2. 锅里烧水下少许盐
- 3. 放入粉肠煮烂
- 4. 煮至能用手撕开粉肠就好了，不能煮太烂
- 5. 剁成一小段的样子
- 6. 锅里下油热开放入蒜头姜丝和辣椒爆香
- 7. 接着放入粉肠翻炒
- 8. 期间可以加入少许的水，记住很少的水哦！
- 9. 加入酱油和调味料继续翻炒
- 10. 炒至香气出来没有水分就可以了
- 11. 特别香的菜，下酒菜呢！