白糖:活血化瘀
1.清水洗净大头宝鱼
2.大头宝鱼清洗干净沥干多余水份备用
3.准备食材
4.热锅下油
5.油锅6成热下鱼,
6.把提前调好的汁入锅,盖好盖子闷2分钟,这样鱼吃起来没有腥味,轻轻晃下锅防止粘锅,再添适量清水刚好末过大头宝鱼即可,放葱10克,姜5克,蒜10克,大料3颗,干红辣椒5克,盐5克,中火将鱼烧熟,
7.最后大火收汁,出锅撒香菜,家里没有就没有放,一道美味可口,色香味俱全的大头宝鱼就展现在大家面前了。
做鱼放白酒去腥!味道鲜美!
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