肉丝炒米粉的做法

• 1.把瘦肉，姜.蒜瓣.红杭椒.准备就绪，清洗干净

• 2.把小白菜叶切丝状，红杭椒切小段，姜蒜瓣切小片

• 3.这是准备好的宽米粉约三百克

• 4.把刚才切好的肉丝放碗内，加少许盐和料酒，用手抓匀备用

• 5.锅内加少许的油，把肉丝倒入锅内，小火炒变色炒散

• 6.把炒好的肉丝沥油装碗

• 7.把锅洗净，再加少许的油大火烧热

• 8.转小火把姜.蒜.红杭椒倒入锅内炒出香味

• 9.把米粉倒入锅内，中火翻炒一分钟左右

• 10.把小白菜放入锅内大火炒一分钟

• 11.加少许盐，胡椒粉，生抽少许，放生抽是为了上色，放少许就行

• 12.把肉丝倒入，放少许味精炒均匀，出锅装盘

• 13.成品“肉丝炒米粉”