香菇:解毒
大葱:解毒
白糖:活血化瘀
1.准备食材
2.将香菇蒂剪去,放入淀粉
3.用水浸泡十分钟,用筷子顺时针搅拌,这样能更好的将香菇里藏着的泥沙洗净,然后将香菇冲洗干净
4.香菇切块;葱切斜段
5.油倒入锅中就放葱段
6.小火将葱段熬成金黄色捞出(还要用哦)
7.将香菇放入翻炒
8.出汤后加入白糖
9.加入蚝油
10.加入生抽
11.翻炒均匀后将先前烧好的葱放进去,继续翻炒
12.加盐调味,翻炒均匀就可出锅
13.盛盘,开吃
14.真的赛肉肉哦
15.成品图
香菇用干的要提前三个小时浸泡;也可以用手掰香菇,我是为了成品好看才切的;喜欢吃葱的就多放点;烧葱时要用小火,葱才不会糊,最后放入也是为了防止葱发黑;生抽已含盐,最后的调味根据自家口味来定;这道菜是用白糖收汁,没有用淀粉。