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莴笋炒肉片
健康功效
莴笋:护肝
猪里脊肉:消肿
花椒:温中
莴笋炒肉片的做法
![莴笋炒肉片的做法图解1]()
1.莴笋去皮，洗净，切薄片，用盐腌，挤干水分。
![莴笋炒肉片的做法图解2]()
2.肉切片，用剁椒，淀粉，花椒，姜（姜切末）腌一会。
![莴笋炒肉片的做法图解3]()
3.红椒切丝。
![莴笋炒肉片的做法图解4]()
4.热锅烧油，油烧热。
![莴笋炒肉片的做法图解5]()
5.放入腌好的肉煸炒。
![莴笋炒肉片的做法图解6]()
6.加入红椒丝。
![莴笋炒肉片的做法图解7]()
7.加入莴笋翻炒至熟。
![莴笋炒肉片的做法图解8]()
8.加少许味精，翻炒均匀，起锅。
![莴笋炒肉片的做法图解9]()
9.装盘。
小贴士
因为剁椒酱有盐，所以莴笋用盐腌，少放点盐，用盐腌能让莴笋出水，炒的时候莴笋就不出水了。
莴笋炒肉片的家常做法
（全部）
莴笋:护肝
猪里脊肉:消肿
花椒:温中
1.莴笋去皮，洗净，切薄片，用盐腌，挤干水分。
2.肉切片，用剁椒，淀粉，花椒，姜（姜切末）腌一会。
3.红椒切丝。
4.热锅烧油，油烧热。
5.放入腌好的肉煸炒。
6.加入红椒丝。
7.加入莴笋翻炒至熟。
8.加少许味精，翻炒均匀，起锅。
9.装盘。
因为剁椒酱有盐，所以莴笋用盐腌，少放点盐，用盐腌能让莴笋出水，炒的时候莴笋就不出水了。
