用料：
- 普通面粉 500克
- 葱叶 适量
- 色拉油 适当
- 花椒粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 盐 适量
小贴士：
做油饼的葱可多可少，多放好吃，葱香味浓。
辣椒可放可不放，依个人口味。
做法：
- 1. 准备好所有材料（除面粉外）
- 2. 将面粉和成光滑面团醒20分钟
- 3. 把葱切成碎葱花
- 4. 将醒好的面团揉光滑擀成薄面片，上面逐步撒匀盐、花椒粉、辣椒粉，把色拉油蘸匀
- 5. 再撒匀葱花
- 6. 将放好材料的薄面片的周围卷起来
- 7. 从一边慢慢地卷到对面一边，卷成一长条
- 8. 把上面的长条揪成一个个剂子，我揪的不均匀
- 9. 逐一把剂子两头包紧以防出油，小心整成葱油面团
- 10. 把葱油面团擀成一个个葱花饼
- 11. 将电饼档加热，放少许油，放入擀
好的葱花饼 - 12. 等饼成金黄色翻过来煎另一面
- 13. 等两面都煎成金黄色装盘即可
- 14. 再把煎好的油葱饼切米字形装盘