1.哈密瓜一个,洗净备用。
2.对半切开,掏去籽儿以后,用挖球器把刮瓤子,一个一个挖到一个碗里。
3.挖好的哈密瓜肉放在碗里。
4.学生牛奶,一袋备用。
5.把挖好的哈密瓜肉,包在保鲜膜里。
6.把哈密瓜肉,放冰箱冷冻一个晚上。
7.把学生牛奶,放冰箱冷冻一个晚上。
8.自制酸奶一碗备用,也放到冰箱里冷冻一晚上。
9.第二天从冰箱拿出哈密瓜肉,放在自己准备的大盆中放置十分钟,牛奶,也拿出来放置十分钟,因为天气热,这时候牛奶已经开始融化了,然后用擀面杖把牛奶在袋子里,慢慢的打成冰沙,加入到放哈密瓜球的盆子里,把自制的酸奶从冰箱里拿出来,用擀面杖轻轻的在碗里敲一下,因为天气热,这时酸奶冰也基本上开始融化了 ,把酸奶冰沙,也放入盛哈密瓜球的盆子里,用擀面杖轻轻把他们拌匀敲碎,敲成沙状,里面可以适当地加入白砂糖,增加甜度。
10.10分钟以后冰沙就成这个样子了。再把它们搅拌均匀。我没有用料理机,是因为天气热,害怕他们融化了,成不了沙状。大家制作的时候,这个工序可以用料理机。
11.好啦盛到碗里,一碗香香甜甜的哈密瓜酸奶冰沙出炉了。
12.成品图
1,简单的甜品也没有什么制作技巧,就是材料要齐,做的时候要有耐心
2,哈密瓜一定要挑熟一点的,这样才能够香,够甜,如果甜度不够,可以适当的加一点白砂糖,增强口感。
3,我加入了一点炒熟的腰果颗粒 所以味道更香甜,口感更好。