凉拌莲藕的做法

• 1.购买新鲜材料，莲藕不要太老

• 2.莲藕去皮切片，浸泡冷水，多换几次水，让白色汁都泡出来

• 3.拌料切好，等待上锅

• 4.水热了放下去煮，大概5分钟捞起来，用冷水浸泡，多换几次水

• 5.浸泡冷水。3分钟

• 6.加入盐，油，酱油，葱搅拌。

• 7.锅热了倒入配料，爆香，准备起锅。

• 8.倒入冷却的莲藕，搅拌均匀，摆盘