奶油炸糕的做法

• 1.准备好食材。

• 2.盆中放入水烧开。

• 3.倒入面粉快速搅拌均匀，再放入黄油继续搅拌均匀。

• 4.搅拌均匀后，待面的温度降至50度时加入一个鸡蛋继续搅拌。

• 5.搅拌均匀后再加入另一个鸡蛋，加入香草粉水继续搅拌均匀。

• 6.凉锅放油，挤出大小均匀的面坯子，放入锅中，慢慢炸至金黄色。油温一定要控制好。

• 7.用筷子不停搅拌，面坯渐渐鼓起来了，呈金黄色稍有爆裂就OK了。

• 8.装盘，撒上白糖。