土豆:解毒 茄子:清热 洋葱:利水
1.肉切薄片放调料腌半小时,配菜切块
2.油锅热加入花椒姜蒜爆香下瘦肉,翻炒至瘦肉卷起下洋葱平菇辣椒和豆皮,再放合适自己味口的调料
3.炒五成熟时下茄子和土豆,下早了容易烂
4.最后起锅
因本家不吃辣,所以一般食材都以麻香为主,一大盆今晚全部搞定!主要是要开始大火,后来小火炒久一点好入味一些。
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