豆腐肉卷子的做法

• 1.400克富强粉，6克酵母，水250ml.成型半小时发2倍大。排出气泡。制作豆腐肉卷。

• 2.主要配料准备好。面发的时候，做馅。

• 3.肉馅切入葱碎加豆瓣酱，再切豆腐丁搅拌进去。加入适量花生油，香油。

• 4.面团用擀面杖擀成一张饼，把豆腐肉馅儿摊开铺在上面。

• 5.然后沿边缘把它卷起来。盖上毛巾，醒发一会儿。

• 6.冷水上锅，开锅中小火，20分钟，就熟了。

• 7.香而不腻的豆腐肉卷，就好了