用料：
- 鸡翅根 800克
- 香菇 500克
- 葱姜蒜 适量
- 花椒大料 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 料酒 少许
- 糖 少许
- 海天豆瓣酱 一小勺
- 生抽 少许
- 老抽 少许
小贴士：
鸡翅根焯水必需用凉水这样浮沫才能出来
做法：
- 1. 准备好鸡翅根香菇和葱姜蒜
- 2. 锅内加凉水放入鸡翅根焯水
- 3. 水开后撇去浮沫捞出备用
- 4. 香菇去蒂洗净
- 5. 锅内加水放入香菇水开后两分钟捞出香菇备用
- 6. 准备好焯过水的食材
- 7. 锅内放少许油，油热放葱姜蒜和花椒大料
- 8. 放入鸡翅根
- 9. 同时放少许生抽，老抽，料酒，糖，海天豆瓣酱快速翻炒，使得鸡翅根均匀沾满调料
- 10. 加入没过鸡翅根的水同时放入适量盐大火炖20分钟
- 11. 20分钟后，汤汁还剩下一半
- 12. 在放入香菇小火炖15分钟后，关火就熟了
- 13. 成品图