烤蒜香茄子的做法

• 1.烤箱上下200度预热好。茄子放入垫有锡纸的烤盘，放入烤箱倒数第二层。直接先烤30分钟。若表皮烤得太皱，或觉得会烤焦，也可以将锡纸裹着茄子烤。

• 2.切好葱姜蒜。

• 3.茄子拿出，划一刀口子。撒上适量胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、适量玉米油、酱油。放入烤箱再烤3-5分钟。

• 4.把茄子拿出。撒上姜和蒜。用锡纸裹着茄子，放入烤箱再烤10分钟左右。

• 5.拿出，在馅料里拌入葱花OK。