用料：
- 虾 500克
- 瘦肉 500克
- 白肉 250克
- 马蹄 500克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 1碗
- 葱花 100克
- 腐皮 3张
- 盐 少许
- 酱油 少许
- 鸡精 少许
- 味精 少许
小贴士：
第一次做，真的挺好吃的，喜欢的朋友可以试下哦，想肉再嫩的，可以多加个蛋，面粉少点，下油锅一炸就会缩一起了，油热才能下哦。外面买，2，30才几个，贵的要命，自己做又卫生价钱也不贵，两全其美^_^
做法：
- 1. 葱花，面粉八分碗，鸡蛋一个
- 2. 腐皮拍一包了^_^瘦肉，白肉捣碎，虾去壳，马蹄去皮，待用，个人不喜欢白肉，所以比较少哦、喜欢可以多加点，不加不行哦
- 3. 虾捣碎，马蹄剁碎
- 4. 所有材料加上，再配上盐，味精，鸡精，酱油，喜欢沙茶酱，可以加点哦
- 5. 接下来就是搅拌，不能加水哦
- 6. 把搅好的肉铺在腐皮上，卷两层就行了哦，腐皮可以用剪刀剪下，剩下可以继续包。个人卷了一张腐皮，我喜欢吃炸腐皮，酥酥的^_^
- 7. 卷好用剪刀剪成一小块的，刚忘了拍剪的图的，个人喜好，剪长剪短都行。剪好用手按下两边，以免肉掉出来
- 8. 油热到八成就把虾枣放进去炸，关中火哦，炸到黑金色就捞起
- 9. 美味的虾枣就完成了，外酥内嫩的，超好吃，潮汕的喜欢沾桔油，更美味了