猪肉:养血
1.将猪肉剁成沫然后葱切沫,玉米红萝卜香菇切沫加入一个容器中
2.盐,我是用这种勺子加两勺
3.油,两勺半
4.生抽两勺
5.鸡粉半勺
6.胡椒粉适量就行不用太多
7.然后顺着一个方向搅拌搅拌搅拌!顺着一个方向喔!
8.这个是红萝卜玉米香菇黄瓜馅,调料也是一样的
不过黄瓜要事先用盐腌出水分挤干然后才放入馅料中!不然出水了很难包。
9.成品图那~
10.素馅的成品图~
1 做饺子的肉馅里可以放适当的清水然后搅拌到水分看不见为止,这样做出来会流汁喔!
2 肉馅剁好也可以加点玉米淀粉这样可以使肉更嫩。