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清炒西兰花
健康功效
西兰花:养肝
胡萝卜:健脾
清炒西兰花的做法
![清炒西兰花的做法图解1]()
1.食材备好
![清炒西兰花的做法图解2]()
2.西兰花切小朵，放在清水泡半小时，洗净捞出控水
![清炒西兰花的做法图解3]()
3.胡萝卜去皮切片，蒜切粒
![清炒西兰花的做法图解4]()
4.锅里倒清水烧开，加少许盐、油，把西兰花倒进掉水1分钟就可以，捞出控水
![清炒西兰花的做法图解5]()
5.再把水烧开，把胡萝卜倒进掉水1分钟，捞出控水
![清炒西兰花的做法图解6]()
6.锅里倒油，把蒜爆香
![清炒西兰花的做法图解7]()
7.把西花兰和胡萝卜倒进大火炒2分钟，加盐、糖、料酒、鸡精翻炒均匀
![清炒西兰花的做法图解8]()
8.翻炒均，出锅摆盘，撒点胡萝卜沫装饰
小贴士
西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的巧效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度边显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
清炒西兰花的家常做法
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