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下午茶的瞬间的做法
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用料:
普通面粉
视情况而定
玉米淀粉
与同上的比例为1:1
鸡蛋
2个
白砂糖
据口味来定
可可粉
据口味来定
黄油
适量
牛奶
适量
醋
少量
小贴士:
蛋白一定要打到完全发,不然会不蓬松。蛋白不可放很久,会消泡。
做法:
1.
把蛋白和蛋黄分离
2.
蛋黄打散,加入普通面粉和淀粉打匀,如果太稠就加牛奶
3.
加入几滴醋后,蛋白打发,分三次放白糖,这样就是蛋白霜了,打到图片中的状态就OK辣。
4.
把2加入可可粉,和3放在一起,蛋白分三次放入。上下翻动,直至完全均匀。这就是蛋糕糊了
5.
电饭煲内胆涂黄油,把蛋糕糊放进去,震出气泡。
6.
放入微波炉,烧烤键
7.
完成,装盘。可适当加些装饰