虾仁炒鸡蛋的做法

• 1.打散鸡蛋，热锅加油，煎成蛋饼，盛出备用
  

• 2.姜蒜切末，青椒切末，蚝油、料酒、生抽按1:2：1调汁备用

• 3.热锅加油，将虾仁滤干水以后爆炒2-3分钟
  

• 4.先放入姜蒜末快炒，在加入青椒快炒断生，最后鸡蛋再抄1分钟
  
  

• 5.加入预先调好的汁，加入少许盐，炒半分钟
  

• 6.装盘