凉拌鸡胗的做法

• 1.鸡胗清洗干净

• 2.把姜切丝，鸡胗里面调入适量的盐，少量的酱油，放入姜丝腌制2小时以上

• 3.把香叶，八角，桂皮，花椒粒洗净备用

• 4.鸡胗倒入电饭锅里，加入适量的料酒

• 5.接着放入香叶，八角，桂皮，花椒粒

• 6.加入适量的开水，按下煮饭键煮40分钟

• 7.洋葱、青红尖椒切块
  

• 8.蒜切沫

• 9.鸡胗煮好后捞出（只要鸡胗，其他的都不用了）
  
  

• 10.晾凉后切片

• 11.过中放油烧热，把材料一起倒入翻炒2分钟，放入适量的盐，关火

• 12.把鸡胗跟材料放入盆中，搅拌均匀

• 13.加入蒜末，鸡精、生抽、陈醋、香油搅拌均匀。

• 14.装盘

• 15.大图来一张