鸭肉:补血
酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.从市场买回切好的鸭
2.把尖的爪子剁开,啃的时候不容易弄到嘴
3.洗净
4.切好备用。
5.用适量的姜丝,酒,醋,酱油,花生油腌制一会时间。
6.下油盐爆香蒜米,
7.炒西红柿,加几滴醋,因为我买的西红柿不够酸。
8.翻炒几下出汁了就盛起备用,过程中不用加水。
9.下油爆炒鸭肉几下后,盖上盖,小火焖香
10.三四分钟后开盖,加入适量的盐,蚝油,酱油后,再盖上盖,小火焖。
11.十来分钟后开盖下事先炒好的西红柿。
12.盖盖子,小火继续焖,让西红柿的味道和鸭肉融合。
13.几分钟后装盘备用。喜欢吃老点的就焖久点
14.下适量的油盐小火炒香辣椒
15.加点酱油就很香青椒味了
16.倒入番茄鸭。小炒几下
17.盛起开吃。
鸭肉事先用点醋腌,会让肉质有弹性。控制好时间大火收汁。