炒鸭肉的做法

• 1.从市场买回切好的鸭

• 2.把尖的爪子剁开，啃的时候不容易弄到嘴

• 3.洗净

• 4.切好备用。

• 5.用适量的姜丝，酒，醋，酱油，花生油腌制一会时间。

• 6.下油盐爆香蒜米，

• 7.炒西红柿，加几滴醋，因为我买的西红柿不够酸。

• 8.翻炒几下出汁了就盛起备用，过程中不用加水。

• 9.下油爆炒鸭肉几下后，盖上盖，小火焖香

• 10.三四分钟后开盖，加入适量的盐，蚝油，酱油后，再盖上盖，小火焖。

• 11.十来分钟后开盖下事先炒好的西红柿。

• 12.盖盖子，小火继续焖，让西红柿的味道和鸭肉融合。

• 13.几分钟后装盘备用。喜欢吃老点的就焖久点

• 14.下适量的油盐小火炒香辣椒

• 15.加点酱油就很香青椒味了

• 16.倒入番茄鸭。小炒几下

• 17.盛起开吃。