1.红薯洗净去皮切成小块。
2.放入电饭煲按煮饭键蒸熟,将紫薯压成泥状,同时加入白砂糖混合均匀至糖融化。
3.准备好木薯粉。
4.将木薯粉倒入紫薯泥中搅拌均匀,揉成光滑的粉团,锅中放入水烧开,取小块粉团搡成小丸子放入锅中,依次全部做完,等到小丸子全部浮出,捞出放入凉开水中浸泡冷却。
5.做好的紫薯小丸子,用来煮糖水十分美味。,
小丸子放入烧开的锅中,一定要等到小丸子全部浮起才行,另外一定要用冷开水浸泡冷却,才不会粘在一起。
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