菱角莲子排骨汤的做法

• 1.先把排骨拿出来解冻，我是昨晚买的所以要解冻，如果新鲜买的就洗干净切块就好了。菱角我买的是去皮的，如果没有去皮要先去皮洗干净待用！

• 2.白莲子先用清水浸泡15分钟

• 3.排骨冷水入锅飞水，去除血水煲出来的汤更加清澈！焯水时加入一片姜和适量的料酒，去腥！焯水后的排骨过凉水洗干净血沫待用！

• 4.锅洗干净放入排骨菱角和泡水后的莲子，加入足量清水，大火烧开，继续烧十五分钟！

• 5.烧十五分钟后移至电饭锅内胆里，放入电饭锅煮

• 6.电饭锅选择汤粥功能，煮两个小时！

• 7.出锅前放盐调味就可以了