用料：
- 仔鸡 1只
- 生姜片 2-5片
- 八角 2-5粒
- 葱花 适量
- 红糖 3勺
- 陈醋 1勺
- 料酒 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 盐 1勺
- 生抽 1勺
小贴士：
温馨提示：一定要用红糖炒，鸡块才会浓香可口！
做法：
- 1. 仔鸡剁碎，用清水冲洗干净
- 2. 洗净的仔鸡块，加入料酒，胡椒粉腌制10分钟
- 3. 炒锅热油，放入生姜片和八角
- 4. 倒入腌制好的仔鸡块，翻炒
- 5. 放入盐，陈醋和生抽，翻炒均匀
- 6. 继续放入红糖，快速翻炒以至均匀上色
- 7. 加入清水闷制20分钟，撒上葱花，即可盛盘享用
温馨提示：一定要用红糖炒，鸡块才会浓香可口！