用料：
- 猪肉 250g
- 小南瓜 一个
- 葱段 适量
- 自制豆瓣酱 少许
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 食用油 稍多
- 红薯淀粉 适量
小贴士：
肉开始不能炒的太熟，小南瓜切片最好，切丝的话很难夹起来
做法：
- 1. 猪肉切成丝，加入食用油，盐，红薯淀粉搅拌均匀
- 2. 小南瓜洗净后切成薄片
- 3. 太肥的肉切下来备用，准备蒜片和葱段
- 4. 锅里倒入适量的油，把肥肉放在锅里爆
- 5. 油烧至七成热时炒香肉丝
- 6. 肉丝捞出备用，余下的油里加豆瓣酱和蒜片炒香
- 7. 放入小南瓜片炒熟
- 8. 把之前炒好的肉丝放进去继续炒
- 9. 加盐，鸡精，葱段调味
- 10. 一盘美味