用料：
- 牛里脊肉 半斤
- 紫洋葱 1个
- 青辣椒 1个
- 红辣椒 1个
- 生姜 3片
- 干红椒 3粒
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 胡椒粉 适量
- 裨县豆瓣酱 1勺
- 生粉 1勺
小贴士：
温馨提示：用了裨县豆瓣酱，不需要另外放食用盐！
做法：
- 1. 牛肉洗净，并切成小粒
- 2. 切好的牛肉用生粉，料酒，胡椒粉腌制15分钟
- 3. 彩椒，紫洋葱，生姜，干红椒洗净，并切碎
- 4. 炒锅热油，放入切好的生姜碎和干红椒
- 5. 放入切好的紫洋葱炒出香味
- 6. 倒入腌制好的牛肉粒，翻炒
- 7. 倒入料酒，蚝油以及生抽
- 8. 继续放入裨县豆瓣酱，煸炒出红油
- 9. 再放入切好的彩椒块，大火快速翻炒均匀
- 10. 最后盛盘出锅，即可享用