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茄子肉沫
健康功效
茄子:清热
茄子肉沫的做法
![茄子肉沫的做法图解1]()
1.准备好食材
![茄子肉沫的做法图解2]()
2.茄子切条
![茄子肉沫的做法图解3]()
3.放在水中泡10分钟
![茄子肉沫的做法图解4]()
4.肉剁成肉沫
![茄子肉沫的做法图解5]()
5.蒜拍碎，葱切末
![茄子肉沫的做法图解6]()
6.茄子沥干水分然后撒上适量盐腌下
![茄子肉沫的做法图解7]()
7.锅中放入适量油比平常炒菜要多一点，烧热后放入茄子
![茄子肉沫的做法图解8]()
8.茄子炒至变软然后弄在一边，把肉末和蒜放去炒
![茄子肉沫的做法图解9]()
9.炒至肉变色然后把茄子一起翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可
![茄子肉沫的做法图解10]()
10.成品图
小贴士
茄子泡下水是为了防止变色，撒适量盐腌制下是为了炒的时候茄子没有那么吸油
茄子肉沫的家常做法
（全部）
