无油蛋糕的做法

• 1.找个干净无水无油的盆，把鸡蛋白糖放进盆里

• 2.再找个大点的盆，盆里加温水，把装有鸡蛋白糖的盆放大点的盆子里，（温水起到白糖容易化开，鸡蛋容易打发的作用）用打蛋器开始打发

• 3.大概五分钟，提起打蛋器，纹路不会立刻消失，说明已经打发好了

• 4.把面粉泡打粉加入盆里

• 5.用刮刀从底往上拌，千万不要打圈搅。面粉拌开后加入牛奶拌匀

• 6.找来模具

• 7.上面放上油纸，把面糊倒进去，八分满（倒好面糊尽量不要耽搁，早点进烤箱，防止牛奶会沉淀）

• 8.把倒好的面糊放进烤箱120℃，25分钟就可以了，（如果你的烤箱温度比一般的烤箱底的话，就加点温度）这是烤好的，烤之前有芝麻可以加点

• 9.从模具中拿出来，可以开吃了