南瓜包子的做法

• 1.牛肉馅放入适量的佐料：盐、味精、五香面、生抽和植物油拌匀。

• 2.放入葱、姜末拌匀。

• 3.放入切碎的大叶芹搅拌均匀备用。

• 4.南瓜去皮掏瓤洗净切成小块备用。

• 5.高压锅里放入少量的水和南瓜，选米饭档加热。

• 6.煮好的南瓜用小勺碾压成面，晾凉备用

• 7.取适量面粉、少量酵母和南瓜混合在一起。

• 8.加少量清水揉成面团。

• 9.饧发为原来的2-2.5倍，用手戳洞不回缩即可。

• 10.在面板上揉搓排气再饧发10分钟以上。

• 11.揉成长条切成等长的段！

• 12.擀皮边缘薄中央稍厚的面片。

• 13.都包好饧发半小时后！

• 14.装入锅里蒸20分钟左右。

• 15.起锅将锅盖平移走，避免盖内的蒸汽水滴落影响包子卖相，包子装盘即可食用。