土匪猪肝的做法

• 1.猪肝切片，用清水过两遍，挤干水分后，用生抽、料酒、生粉腌制10分钟

• 2.准备辅料

• 3.热锅倒油，腌制好的猪肝滤干水分快速断生，盛出
  

• 4.再次热锅导油，爆香姜蒜后加入猪肝，快炒一分钟
  

• 5.关小火，以此加入生抽、盐、大蒜叶

• 6.大火爆炒1分钟

• 7.装盘