五香卤鸡蛋的做法

• 1.锅中放入适量的凉水，加入少许的盐，放入洗净的鸡蛋，大火煮开后8分钟，关火，盖上盖焖10分钟。

• 2.鸡蛋放入凉水中浸泡一会，放凉，剥去鸡蛋皮。

• 3.锅中放入适量的水，放入香叶，桂皮，花椒，大料，干辣椒，生抽，老抽，冰糖，葱段，姜片，蒜瓣，料酒，适量的盐，放入凉好的鸡蛋，大火煮开。

• 4.大火煮5分钟后，改成小火煮30分钟左右，关火，，放凉后，出锅装盘，鸡蛋泡在卤汁中放入冰箱冷藏过夜口味更佳。