炸蚕蛹的做法

• 1.把买回来的蚕蛹洗净

• 2.洗净控水控干

• 3.用热水煮一下，煮几分钟，捞出控干水分，切开，对半切，放淀粉，盐，淹几分钟，料酒，搅拌均匀，淀粉，

• 4.锅里放油，七成热，开始炸

• 5.炸至金黄色，捞出控油

• 6.切辣椒，我买的是朝天椒，非常辣的那种辣椒吃的才过瘾，

• 7.切葱，姜，蒜

• 8.四川的麻椒，多放点好够味，麻

• 9.锅里油倒出去，少留点油锅里，葱姜蒜，辣椒，麻椒爆锅，炒出香味，在把炸好的蚕蛹倒进去，一起炒，小火，大火容易糊，蚕蛹做好啦