
用料:
- 月饼糖浆 76g
- 枧水 2g
- 红豆沙馅 330g
- 低粉 120g
- 50g模具 一套
- 油 26g
做法:
- 1. 糖浆,枧水,油、倒在一起
- 2. 用手动打蛋器充分搅拌均匀。
- 3. 倒入低粉,搅拌成碎。
- 4. 带着一次性手套和好光滑。静止一个小时。
- 5. 豆沙馅30g一个做成圆形的
- 6. 膜子上好,在干面粉上印一下,然后把面控下去。
- 7. 饼皮做的是20g一个的
- 8. 包好,
- 9. 如图所示
- 10. 光滑的一面朝模型下面
- 11. 做好了
- 12. 175℃,五分钟。然后在表面刷一层蛋黄液。
- 13. 接着上锅20分钟。170℃
- 14. 好美味