肉夹馍的做法

• 1.面粉500克，醇母5克，盐2克，色拉油一大勺，加温水和成面团

• 2.揉好的面团常温醒一个小时后擀成薄饼

• 3.平底锅不放油，把擀好的面饼放锅中煎至两面金黄，一定要小火慢煎

• 4.五花肉再加点瘦肉不然太油，水烧开放肉煮至发白，取一口锅里放入葱姜蒜，生抽，料酒，八角，桂皮，香叶，五香粉少许，花椒，冰糖，盐加水没过肉煮2⃣️小时至熟烂即可

• 5.把煎好的饼用刀划开夹上拌好的肉碎