蚂蚁上树的做法

• 1.先把粉丝放温水里浸泡，浸泡时间不宜过长，看不到粉丝里的白点即可捞出备用

• 2.猪肉切末，放在碗中。加入适量盐，料酒，生抽，淀粉腌制15分钟

• 3.热锅冷油。将蒜，生姜切成末，红辣椒切碎下油爆香

• 4.加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油

• 5.肉末倒进锅中翻炒至变色

• 6.再加入适量料酒，生抽，一小碗热水煮沸

• 7.粉丝用刀切短些，倒入锅中用筷子迅速搅拌均匀。小火煮一分钟再转大火收汁

• 8.装盘撒上些许葱花即可开动