低油低糖酸奶芝士蛋糕的做法

• 1.食材大集会

• 2.将芝士、黄油、酸奶隔水加热并搅匀至无粒状（注：这里搅匀需约半小时，亲们要有耐心） 接着放入五个蛋黄

• 3.搅匀后放入低筋面粉

• 4.蛋白分两次放入砂糖打至显性发泡状态

• 5.取三分之一蛋白放入糊中，翻拌均匀

• 6.翻拌均匀后倒回蛋白桶中

• 7.将蛋糕糊倒入模具中，震去大气泡

• 8.在烤盘上放一个烤网，水浴烤法。180度烤30分钟再降到150度25分钟