用料：
- 面 适量
- 水 适量
- 黄瓜 适量
- 孜然 少量
- 辣椒面 少量
- 辣椒面 少量
- 麻酱 少量
- 盐 少量
小贴士：
面皮制作时面糊最好均匀，薄薄的，效果比较好
做法：
- 1. 用面和水活成面团，（水里加一点点盐），用手洗面团像洗衣服一样，洗出的水倒在另一个盆里，一直洗成清水样，最后洗完的面就成了面筋，如图
- 2. 面粉水沉淀4个小时，将清水倒出，小心的倒，最后剩的面糊用勺搅拌均匀
- 3. 我是准备了两个披萨盘，换着用，盘底刷油，倒上面糊，面糊少倒，盖住底就行，锅里烧开水，将披萨盘放入
- 4. 看到国内面皮出现打泡时拿出，放在事先准备好的凉水盆里，凉了就可以揭下来了
- 5. 做好的面皮
- 6. 将做好的面皮切成小条，黄瓜切丝，放入孜然，辣椒面，少量盐，香油，蒜，麻酱，搅拌均匀