香辣牙签牛肉

香辣牙签牛肉
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作者:鈊琪妈

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
八角:理气、止痛、温阳
花椒:温中

香辣牙签牛肉的做法

  • 香辣牙签牛肉的做法图解1

    1.将牛肉切好,放入老抽,生抽,蚝油料酒,盐少许腌制半个小时!

  • 香辣牙签牛肉的做法图解2

    2.老姜,蒜瓣切片,大葱切段!八角,山奈,茴香,花椒放入料理机中打成面,干辣椒段半碗待用!

  • 香辣牙签牛肉的做法图解3

    3.把腌制好的牛肉用牙签穿好!

  • 香辣牙签牛肉的做法图解4

    4.锅中加入油烧至7成热,放入牛肉大火炸5分钟(这个可以根据自己口味决定炸的时间长短,喜欢吃焦一点的可以多炸一下)

  • 香辣牙签牛肉的做法图解5

    5.炸好的牛肉沥干油,捞出备用!

  • 香辣牙签牛肉的做法图解6

    6.锅中留少许油,放入葱段,姜片和蒜片爆香!

  • 香辣牙签牛肉的做法图解7

    7.在放入干辣椒,小火炒到辣椒微呛鼻就放入炸好的牛肉和打成粉的香料小火煸炒!(腌肉的时候放了盐和酱油,现在可以尝下味道,如果淡了可以在加一点盐,味道可以就不用在放了)

  • 香辣牙签牛肉的做法图解8

    8.加入点味精,就可装盘了,装盘后在上面撒上一些熟芝麻就完成了!(喜欢孜然味的还可以加入少许孜然粉在里面)

本菜谱由鈊琪妈上传

香辣牙签牛肉的家常做法

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