香煎茄饼

香煎茄饼
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健康功效

茄子:低蛋白质
白糖:低蛋白质
芝麻油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

香煎茄饼的做法

  • 香煎茄饼的做法图解1

    1.将茄子洗净,切段(可不去皮),放蒸锅中蒸熟,如图

  • 香煎茄饼的做法图解2

    2.将茄子捣烂成泥(哈友们这里可以直接用料理机)

  • 香煎茄饼的做法图解3

    3.捣好的茄子装入大碗中,加3g左右的盐

  • 香煎茄饼的做法图解4

    4.再加10g左右的白糖

  • 香煎茄饼的做法图解5

    5.倒入200g面粉,如图所示要两杯哦

  • 香煎茄饼的做法图解6

    6.加入一个鸡蛋

  • 香煎茄饼的做法图解7

    7.倒入适量芝麻油,拌匀

  • 香煎茄饼的做法图解8

    8.差不多像这么粘稠就可以了

  • 香煎茄饼的做法图解9

    9.倒入食用油,油热后转小火

  • 香煎茄饼的做法图解10

    10.下锅啦

  • 香煎茄饼的做法图解11

    11.煎至两面金黄即可

  • 香煎茄饼的做法图解12

    12.装盘,撒上少许白芝麻装饰,开动啦!

小贴士

1.蒸茄子不要干蒸,否则会减少茄子本身水分 影响口感,可在蒸茄子的碗里倒少许的水。2.茄子一定要捣烂,不然会影响口感哦。3.可根据个人口味添加糖和盐的用量。4.由于茄子已经蒸熟了,所以不用油煎太久哦。

本菜谱由诗蕊小仙女1上传

香煎茄饼的家常做法

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