啤酒鸭的做法

• 1.半片鸭洗净切块

• 2.葱切段，姜切片，蒜切碎，准备八角，香叶，干红辣椒

• 3.炒锅加水放料酒适量，把切好的鸭肉放进去除腥去杂质

• 4.捞出把鸭肉用水洗净

• 5.炒锅烧热放油，把白糖放进去炒出糖色

• 6.放入葱姜蒜，香叶，辣椒，八角翻炒

• 7.倒入鸭肉翻炒，让鸭肉充分裹上糖色

• 8.倒入啤酒，料酒，放蚝油，盐

• 9.待汤汁浓稠，放入少许鸡精即可出锅装盘