彩椒肉末炒米豆

彩椒肉末炒米豆
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作者:倍儿奶奶

健康功效

猪肉:益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质

彩椒肉末炒米豆的做法

  • 彩椒肉末炒米豆的做法图解1

    1.准备好食材,肉剁碎 成饺子馅就行,葱花,彩椒切碎备用。

  • 彩椒肉末炒米豆的做法图解2

    2.米豆切段备用,

  • 彩椒肉末炒米豆的做法图解3

    3.准备好热锅,倒入大约几百克的花生油,大火烧热,

  • 彩椒肉末炒米豆的做法图解4

    4.放入洗净控干的米豆,油温不要太高,大约60度的样子,开始炸米豆,炸的过程中油温慢慢升高。炸的米豆八,九分熟就可以捞起控油,

  • 彩椒肉末炒米豆的做法图解5

    5.另起锅,少量油,

  • 彩椒肉末炒米豆的做法图解6

    6.下入刚刚腌制的猪肉,翻炒,

  • 彩椒肉末炒米豆的做法图解7

    7.翻炒均匀接着下葱花,姜末继续翻炒,

  • 彩椒肉末炒米豆的做法图解8

    8.继续翻炒的过程中倒少量清水,倒水为了让肉渣熟透,少量耗油,料酒,胡椒粉少量,把肉炒熟为止。

  • 彩椒肉末炒米豆的做法图解9

    9.改小火,倒刚刚炸过的米豆,翻炒下,撒盐少量,

  • 彩椒肉末炒米豆的做法图解10

    10.葱花,彩椒碎一起下锅,翻拌均匀,关火出锅,

  • 彩椒肉末炒米豆的做法图解11

    11.盛盘子里,慢慢享用吧。

  • 彩椒肉末炒米豆的做法图解12

    12.出品图吧!

小贴士

米豆二次回锅可以再炒熟一点,彩椒碎,葱花最后放 翻拌均匀马上出锅,千万别把彩椒,葱花炒熟,炒烂。

本菜谱由倍儿奶奶上传

彩椒肉末炒米豆的家常做法

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