用料：
- 藕 1个
- 猪肉 少许
- 小葱 少许
- 油 少许
- 盐 2小勺
- 料酒 少许
- 耗油 少许
小贴士：
1.藕片过下水更加清脆，易熟
2.过好水的藕片冲下冷水
做法：
- 1. 准备好猪肉和藕
- 2. 猪肉化冻洗净切条，藕去皮切片
- 3. 锅里放入适量的和少许盐烧开
- 4. 烧开之后，放入藕片过下水
- 5. 将过好水的藕片倒入篮子里，冲下冷水，沥干水分
- 6. 锅里放入少许油，先放肥肉煎出油，再放入瘦肉
- 7. 瘦肉炒至发白，放入藕片
- 8. 加入盐，料酒，耗油翻炒，中途一边加水一边翻炒，盖上锅盖焖片刻
- 9. 放入葱花翻炒均匀
- 10. 盛出