香炸肉丸的做法

• 1.肉馅加入适量盐，糖，生抽，蚝油，料酒，向一个方向搅拌均匀

• 2.锅中加入少许水，加入葱段，姜蒜片，花椒粒，大料粒烧开关火。

• 3.放凉的葱姜水倒入肉中搅匀上劲

• 4.馒头切块后用水浸泡后攥干放入肉中搅拌均匀

• 5.锅中加入适量的油烧7分热，转小火，左手攥住适量肉馅从虎口处挤出，用小勺舀出成圆形放入锅中

• 6.小火炸至一面金黄色后翻面，丸子炸成金黄色后捞出控油即可