红豆抹茶慕斯的做法

• 1.牛奶隔水加热、吉利丁泡冷水

• 2.蛋黄➕20克砂糖打至微发

• 3.牛奶加热加入吉利丁至完全融化.加入蛋黄液顺势搅拌黏稠离火

• 4.加入马斯卡彭搅拌均匀即可

• 5.抹茶粉➕少许开水调均匀

• 6.加入浆料里面搅拌均匀

• 7.淡奶打发➕20克糖打发鸡尾弯曲状即可

• 8.分次加入浆料搅拌均匀

• 9.加入红豆搅拌均匀.慕斯圈膜底部包保鲜膜加一片蛋糕胚体.倒浆料再➕一片蛋糕胚.顶部抹平.入冰箱冷冻2小时.

• 10.分割切片.

• 11.装饰即可