酸奶慕斯

酸奶慕斯
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健康功效

酸奶:低蛋白质
黄油:低蛋白质

食材用料

奶油奶酪 120g
淡奶油 100g
糖(奶油奶酪) 35g
糖(淡奶油) 30g
柠檬汁 适量
消化饼干 9片(约60g)

酸奶慕斯的做法

  • 酸奶慕斯的做法图解1

    1.准备材料如图

  • 酸奶慕斯的做法图解2

    2.消化饼干装入拉链袋,用擀面杖擀成粉

  • 酸奶慕斯的做法图解3

    3.黄油微波炉加热30秒,和饼干粉混合

  • 酸奶慕斯的做法图解4

    4.将步骤3倒入模具,用勺子压紧,放入冰箱冷藏备用

  • 酸奶慕斯的做法图解5

    5.奶油奶酪隔水软化,加入糖后搅拌顺滑

  • 酸奶慕斯的做法图解6

    6.倒入酸奶,搅拌顺滑

  • 酸奶慕斯的做法图解7

    7.吉利丁粉加入适量清水搅拌均匀,隔热水搅拌至无颗粒

  • 酸奶慕斯的做法图解8

    8.待步骤7晾温后倒入步骤6

  • 酸奶慕斯的做法图解9

    9.淡奶油打发至6分发,类似酸奶状

  • 酸奶慕斯的做法图解10

    10.将步骤8和9混合均匀

  • 酸奶慕斯的做法图解11

    11.倒入模具,震几下,把大泡震出,表面抹平,放入冰箱冷藏4小时以上

  • 酸奶慕斯的做法图解12

    12.利用电吹风吹热模具,脱模

  • 酸奶慕斯的做法图解13

    13.利用卡纸撒上可可粉,做出大白的眼睛和轮廓

  • 酸奶慕斯的做法图解14

    14.大白酸奶慕斯搞定,看看蛋糕侧面,漂亮吧

小贴士

这是6寸模具的分量,8寸翻倍。
要切的漂亮,脱模后放冰箱冷藏半小时再切。
请认真阅读菜谱和小技巧,研究透彻后再开始做,做蛋糕不仅要有菜谱,更多的是耐心和失败中吸取的经验。

本菜谱由嘟妈糖小糖上传

酸奶慕斯的家常做法

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