用料：
- 鸡蛋 3个
- 面粉 100克
- 蜂蜜 50克
- 白糖 40克
- 芝麻 适量
小贴士：
1,蛋液一定要打发到位，打到在蛋液上画出纹路不易消失就好了。
2,搅拌的时候要上下翻拌，不要转圈搅拌。
3,根据自己烤箱适当调节烤制时间和温度。
做法：
- 1. 准备鸡蛋，面粉，蜂蜜，白糖。
- 2. 把食材称重。
- 3. 把鸡蛋打入干净无水无油的盆里。
- 4. 加入白糖和蜂蜜。
- 5. 先用电动打蛋器低速打出大泡。
- 6. 再转高速把鸡蛋打发，打到画出纹路不易消失就打好了。
- 7. 然后筛入面粉，最好是分两次筛入。（这个时候把烤箱160度预热5分钟）
- 8. 上下翻拌均匀，不能有面疙瘩，不要转圈搅拌。（这个过程要尽量快一点要不然会消泡）
- 9. 取无油无水的模具。
- 10. 把拌好的鸡蛋糊倒进模具。
- 11. 再撒上芝麻。
- 12. 然后放入预热好的烤箱，160度烤20分钟即可。要根据自己家烤箱情况，最后五分钟要时刻观察蛋糕的变化，烤到表面微黄就好了。
- 13. 香味四溢的蜂蜜蛋糕就出炉了。