胡萝卜冻
胡萝卜冻的做法
1.胡萝卜冼净切片
2.将胡萝卜片放入小锅加适量清水煮熟
3.煮熟的胡萝卜加入少量的凉白开用料理机打成泥,没料理机可用搅碎机或打蛋打几,实在不行用大勺压成泥
4.胡萝卜泥倒回锅内小火加热,加入冰粉粉不停搅拌均匀关火
5.趁热倒入自己喜欢的模具里定型,稍冷却后移放冰箱冷藏20分钟
6.成品如图,可先摆盘拍摄
7.可依个人口味尝试不同味道
小贴士
冰粉粉也可用琼脂或吉利丁粉替代,只是用量略不同。这次胡萝卜没加白糖的原因是想拌入不同的调料,尝试不同的味道。当然胡萝卜也可换其它各样水果哦!