用料：
- 猪腰 一个
- 青尖椒 半个
- 红尖椒 半个
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 腌肉料：
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
做法：
- 1. 猪腰处理好洗净用清水浸泡一小时（猪腰让店家切两半，切去中间白色部分，再切花。）红尖椒、青尖椒切小片，蒜切末，姜切丝备用
- 2. 猪腰洗净后用适量的生抽、鸡精、盐、料酒抓匀腌制十分钟
- 3. 锅中倒入适量的油烧热后放入姜丝蒜末爆香
- 4. 放入猪腰爆炒至变色变白
- 5. 放入红尖椒、青尖椒翻炒至断生
- 6. 加入适量的蚝油、鸡精、盐翻炒均匀即可关火
- 7. 成品图