鸡腿汉堡的做法

• 1.把所有材料，除黄油外，都放进面包机中揉面，如果没有面包机用手揉也可以。

• 2.揉大概十五分钟左右，把面团撕成小块，放入黄油继续揉，可以揉出手膜来就可以。揉好的面团进行发酵。

• 3.这个时候把鸡腿肉剃好，放入耗油，五香粉，白糖，姜丝，蒜片，料酒，搅拌均匀，进行腌制。

• 4.当面团发酵到超过2倍时可以取出，排气，醒发十分钟，揉成小面团。

• 5.在烤盘底部放上吸油纸，把小面团摆在烤盘中，进行第二次发酵。

• 6.当小面团发酵到2.5倍后，就可以了。

• 7.在刷蛋液的时候把烤箱先预热，180度。把全蛋液轻轻刷在面团上，在上面在洒一些芝麻。放入烤箱180度23分钟，根据自己烤箱的脾气，颜色过深盖上锡纸。

• 8.生菜洗好控水，以备用。在保鲜膜上放上适量的淀粉和面包糠

• 9.腌制好的肉抖掉姜丝和蒜片，放到淀粉里翻滚

• 10.把翻滚好的鸡肉放入鸡蛋液中，沾满鸡蛋液。

• 11.再放到面包糠上，沾好

• 12.色拉油倒入锅中加热，八分热加入粘好面包糠的鸡肉

• 13.两面都需要炸，炸至金黄即可

• 14.出锅，以备用

• 15.这个时候汉堡坯子也好了

• 16.汉堡坯子晾凉，切开，最好不要切断。

• 17.往汉堡坯子上先淋上一些沙拉酱

• 18.摆上之前准备好的生菜叶，把炸好的肉切成条摆在上面，最后再洒上一层沙拉酱

• 19.合在一起就可以了

• 20.外甥女吃的很香