高笋腐乳红烧肉的做法

• 1.五花肉切块开水下锅焯水2分钟，高笋切块，姜葱切碎，小米辣和二荆条切小丁

• 2.热锅热油下五花肉煎炒至表皮略焦

• 3.下姜葱、料酒、生抽煎炒1-2分钟

• 4.放腐乳汁炒匀

• 5.倒入啤酒，把肉要淹过

• 6.烧开后加锅盖小火焖煮30分钟，期间注意翻动

• 7.放高笋继续焖煮15分钟

• 8.大火收汁，起锅前1分钟放入辣椒丁，炒均匀、放鸡精、少许糖即可

• 9.装盘，色香味俱佳